{"id":754,"date":"2026-06-24T10:25:34","date_gmt":"2026-06-24T10:25:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rotharia.com\/uncategorized\/a-new-food-inflation-shock-may-be-coming-and-fertilizer-prices-are-the-warning-sign\/"},"modified":"2026-07-01T14:05:07","modified_gmt":"2026-07-01T14:05:07","slug":"podria-estar-avecinandose-una-nueva-crisis-de-inflacion-de-los-alimentos-y-los-precios-de-los-fertilizantes-son-la-senal-de-alerta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rotharia.com\/es\/wealth-management\/wealth-preservation\/a-new-food-inflation-shock-may-be-coming-and-fertilizer-prices-are-the-warning-sign\/","title":{"rendered":"Los precios de los fertilizantes lanzan una se\u00f1al de alerta sobre la pr\u00f3xima crisis de inflaci\u00f3n alimentaria"},"content":{"rendered":"

Los agricultores del hemisferio norte tomaron algunas de sus decisiones m\u00e1s importantes del a\u00f1o en materia de siembra mientras el precio de la urea se disparaba.<\/span><\/p>\n

El momento en que se toma la decisi\u00f3n es m\u00e1s importante que la cotizaci\u00f3n m\u00e1s reciente del mercado. Los precios de los fertilizantes han empezado a bajar desde su m\u00e1ximo de primavera, pero muchos agricultores ya hab\u00edan comprado a precios m\u00e1s altos, hab\u00edan reducido las dosis aplicadas o se hab\u00edan pasado a cultivos que requieren menos nitr\u00f3geno. Las consecuencias se notar\u00e1n m\u00e1s adelante, en los rendimientos, los vol\u00famenes de cosecha y los precios que pagan las empresas de transformaci\u00f3n de alimentos.<\/span><\/p>\n

Esto no garantiza que vaya a producirse otra crisis alimentaria mundial. Las reservas de cereales se encuentran en mejores condiciones que antes de varias crisis anteriores, los mercados de fertilizantes pueden adaptarse y la bajada de los precios a\u00fan podr\u00eda suponer un alivio para las pr\u00f3ximas temporadas de siembra. Sin embargo, el coste de los nutrientes para los cultivos vuelve a enviar una se\u00f1al que los inversores, las empresas alimentarias y los responsables pol\u00edticos no deber\u00edan pasar por alto simplemente porque la inflaci\u00f3n en los supermercados a\u00fan no se haya acelerado.<\/span><\/p>\n

El \u00edndice de precios de los fertilizantes del Banco Mundial subi\u00f3 m\u00e1s de un 12 % durante el primer trimestre de 2026, lo que supone su sexto aumento en siete trimestres. En abril, hab\u00eda alcanzado su nivel m\u00e1s alto desde octubre de 2022. La subida m\u00e1s acusada se produjo en el caso de la urea, el fertilizante nitrogenado m\u00e1s utilizado en el mundo, tras las interrupciones en los flujos comerciales y energ\u00e9ticos a trav\u00e9s del estrecho de Ormuz.<\/span><\/p>\n

Los fertilizantes no son el \u00fanico factor que influye en los precios de los alimentos. El clima, la mano de obra, el transporte, los tipos de cambio, las restricciones comerciales y los m\u00e1rgenes de los minoristas tambi\u00e9n influyen. Sin embargo, es uno de los pocos costes capaces de afectar tanto a la superficie que cultivan los agricultores como a la cantidad que cosechan. Esto hace que la subida actual se parezca menos a un aumento habitual de los gastos de producci\u00f3n y m\u00e1s a una advertencia sobre el pr\u00f3ximo ciclo agr\u00edcola.<\/span><\/p>\n

Lo primero es el precio en origen<\/span><\/h2>\n

La relaci\u00f3n entre los fertilizantes y los estantes de los supermercados no es ni inmediata ni mec\u00e1nica.<\/span><\/p>\n

Un agricultor de trigo que compra nitr\u00f3geno en marzo no repercute ese coste adicional directamente en un hogar que compra pan en abril. El aumento del coste afecta en primer lugar al margen previsto de la explotaci\u00f3n. El agricultor puede absorberlo, aplicar menos fertilizante, cambiar de cultivo o reducir la superficie sembrada. Solo tras la cosecha se sabe en el mercado cu\u00e1nto cereal se ha producido.<\/span><\/p>\n

Por lo tanto, la transferencia puede tardar varios trimestres.<\/span><\/p>\n

Un estudio publicado por el Fondo Monetario Internacional ha estimado que alrededor del 45 % de una variaci\u00f3n brusca en el precio de los fertilizantes puede repercutir en los precios mundiales de los cereales en un plazo de cuatro trimestres. La estimaci\u00f3n no constituye una previsi\u00f3n para todos los pa\u00edses ni para todos los cultivos, pero ilustra por qu\u00e9 el precio de los fertilizantes act\u00faa como indicador adelantado y no como indicador simult\u00e1neo.<\/span><\/p>\n

El efecto tambi\u00e9n se manifiesta de varias formas. El aumento de los costes de los fertilizantes eleva los gastos de producci\u00f3n del trigo, el ma\u00edz y el arroz. Una menor aplicaci\u00f3n de fertilizantes puede reducir los rendimientos. Los agricultores podr\u00edan dejar de cultivar cultivos que requieren muchos nutrientes, lo que modificar\u00eda la composici\u00f3n futura de la oferta. Los pa\u00edses dependientes de las importaciones pueden sufrir un impacto adicional si su moneda se deprecia frente al d\u00f3lar.<\/span><\/p>\n

Los consumidores notan el efecto m\u00e1s tarde y de forma desigual. La harina y los piensos para animales pueden reaccionar antes que los precios de los restaurantes o los alimentos altamente procesados. El pan incluye costes de mano de obra, energ\u00eda, embalaje, transporte y venta al por menor, adem\u00e1s del trigo, lo que significa que un aumento del 20 % en los precios del cereal no se traduce en un aumento del 20 % en el precio de una barra de pan.<\/span><\/p>\n

Los productos m\u00e1s expuestos son aquellos en los que la materia prima agr\u00edcola representa una parte significativa del coste final o en los que la oferta ya es escasa. Los pa\u00edses m\u00e1s vulnerables suelen ser aquellos que importan tanto fertilizantes como alimentos, tienen monedas d\u00e9biles y destinan una gran parte de los ingresos de los hogares a la compra de productos b\u00e1sicos.<\/span><\/p>\n

La urea es donde la energ\u00eda se convierte en alimento<\/span><\/h2>\n

Los fertilizantes nitrogenados se producen a partir del amon\u00edaco, que, por lo general, se obtiene del hidr\u00f3geno derivado del gas natural. El gas act\u00faa tanto como fuente de energ\u00eda como materia prima, lo que establece una relaci\u00f3n directa entre los mercados energ\u00e9ticos y los costes agr\u00edcolas.<\/span><\/p>\n

Esa relaci\u00f3n qued\u00f3 patente tras la invasi\u00f3n a gran escala de Ucrania por parte de Rusia en 2022, cuando los precios del gas natural en Europa se dispararon y varias plantas de fertilizantes redujeron su producci\u00f3n. Ha vuelto a ponerse de manifiesto en 2026 por una v\u00eda diferente.<\/span><\/p>\n

Las perturbaciones en el estrecho de Ormuz afectaron a un corredor utilizado no solo para el transporte de petr\u00f3leo y gas natural licuado, sino tambi\u00e9n para fertilizantes y sus materias primas. El FMI estim\u00f3 que, normalmente, aproximadamente un tercio de los env\u00edos mundiales de fertilizantes pasan por el estrecho. Esta situaci\u00f3n provoc\u00f3 un fuerte repunte de los precios de la urea a principios de a\u00f1o y complic\u00f3 las compras durante la temporada de siembra en el hemisferio norte.<\/span><\/p>\n

Posteriormente, el Banco Mundial pronostic\u00f3 que los precios medios de los fertilizantes subir\u00edan un 31 % en 2026, impulsados por un aumento del 60 % en el precio de la urea. Esa previsi\u00f3n se realiz\u00f3 en un contexto de excepcional incertidumbre geopol\u00edtica y no debe considerarse un resultado definitivo. Los precios pueden revertirse r\u00e1pidamente cuando se reabran las rutas de exportaci\u00f3n, se debilite la demanda o los productores restablezcan el suministro.<\/span><\/p>\n

De hecho, los precios de la urea cayeron considerablemente con respecto a su m\u00e1ximo alcanzado durante la guerra en junio, ya que los operadores anticipaban la reanudaci\u00f3n de las exportaciones chinas y reevaluaban la gravedad de la interrupci\u00f3n. Esa correcci\u00f3n es importante, pero no borra lo que los agricultores pagaron anteriormente.<\/span><\/p>\n

La producci\u00f3n agr\u00edcola funciona con cierto desfase. Una bajada de los precios en junio no puede mejorar retroactivamente la rentabilidad de los fertilizantes comprados en marzo. Tampoco puede reponer el nitr\u00f3geno que un agricultor decidi\u00f3 no aplicar.<\/span><\/p>\n

Por eso puede parecer que el mercado al contado est\u00e1 tranquilo, mientras que el efecto agr\u00edcola sigue propag\u00e1ndose por el sistema.<\/span><\/p>\n

No hace falta que los agricultores dejen de sembrar para que la crisis tenga repercusiones<\/span><\/h2>\n

El escenario m\u00e1s dram\u00e1tico ser\u00eda que la escasez de fertilizantes impidiera a los agricultores sembrar. Un riesgo m\u00e1s plausible pasa m\u00e1s desapercibido: los agricultores siguen produciendo, pero cambian su forma de hacerlo.<\/span><\/p>\n

El ma\u00edz requiere una cantidad considerable de nitr\u00f3geno y puede resultar menos atractivo cuando suben los precios de la urea. La soja fija el nitr\u00f3geno de la atm\u00f3sfera y, por lo general, requiere menos fertilizante nitrogenado. Por lo tanto, un agricultor que se enfrente a precios bajos del ma\u00edz y a fertilizantes caros podr\u00eda aumentar la superficie dedicada a la soja o reducir la aplicaci\u00f3n de nitr\u00f3geno, en lugar de dejar los campos sin cultivar.<\/span><\/p>\n

Para una empresa concreta, eso puede resultar racional. Sin embargo, a escala de una gran regi\u00f3n productora, puede alterar la oferta futura.<\/span><\/p>\n

La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura se\u00f1al\u00f3 en mayo que las previsiones de una reducci\u00f3n de la siembra de trigo se deb\u00edan, en parte, a que los agricultores estaban optando por cultivos que requieren menos fertilizantes. Asimismo, ha advertido de que la menor disponibilidad de fertilizantes a base de amon\u00edaco, urea, fosfato y azufre podr\u00eda afectar a la producci\u00f3n de trigo, ma\u00edz y arroz en un plazo de seis a nueve meses.<\/span><\/p>\n

Una menor cantidad de fertilizante no siempre implica una reducci\u00f3n proporcional de la producci\u00f3n alimentaria. Algunas explotaciones agr\u00edcolas pueden mejorar la eficiencia de la aplicaci\u00f3n, recurrir a an\u00e1lisis del suelo o reducir el uso excesivo sin que ello afecte de forma significativa a los rendimientos. La respuesta depende de las condiciones del suelo, el tipo de cultivo, las condiciones meteorol\u00f3gicas y la eficiencia con la que ya se aplicaban los nutrientes.<\/span><\/p>\n

La presi\u00f3n es mayor en los casos en que los agricultores carecen de acceso al cr\u00e9dito. Un productor con suficiente capital puede permitirse pagar el coste m\u00e1s elevado y proteger as\u00ed sus rendimientos. Un peque\u00f1o agricultor que no pueda financiar la compra puede optar por utilizar menos fertilizante, incluso cuando el precio previsto de la cosecha lo justifique. En ese caso, la escasez es financiera, m\u00e1s que f\u00edsica.<\/span><\/p>\n

Las ayudas p\u00fablicas pueden atenuar el efecto, pero no hacen que el coste desaparezca. Lo transfieren del agricultor al presupuesto p\u00fablico. En los pa\u00edses que regulan los precios minoristas de los fertilizantes o compensan a los productores, una crisis mundial puede convertirse en un problema fiscal antes de que se manifieste como inflaci\u00f3n de los alimentos.<\/span><\/p>\n

Las primeras pruebas est\u00e1n apareciendo en los cereales<\/span><\/h2>\n

Los precios mundiales de los alimentos a\u00fan no han dado una se\u00f1al inequ\u00edvoca de crisis.<\/span><\/p>\n

El \u00cdndice de Precios de los Alimentos de la FAO se mantuvo pr\u00e1cticamente estable en mayo de 2026, registrando un ligero descenso con respecto a abril, ya que las bajadas en los precios de los aceites vegetales y los productos l\u00e1cteos compensaron las subidas registradas en otros sectores. Esto supone un contrapeso importante a la interpretaci\u00f3n m\u00e1s alarmista de los mercados de fertilizantes.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, los precios de los cereales segu\u00edan una tendencia opuesta. El \u00edndice de cereales de la FAO subi\u00f3 en mayo, y los precios mundiales del trigo aumentaron por cuarto mes consecutivo. A ello contribuyeron las previsiones de cosechas m\u00e1s escasas en los principales pa\u00edses exportadores, las dif\u00edciles condiciones de cultivo en algunas zonas de Estados Unidos y el aumento de los costes del combustible y los fertilizantes.<\/span><\/p>\n

Esto no demuestra que los fertilizantes hayan provocado ya un nuevo ciclo inflacionista. Los precios del trigo se ven afectados por las condiciones meteorol\u00f3gicas, las existencias, la competencia en las exportaciones y las fluctuaciones monetarias. El aumento actual es el resultado de varias presiones que se han producido simult\u00e1neamente.<\/span><\/p>\n

La situaci\u00f3n de la oferta mundial tampoco es tan fr\u00e1gil como lo fue durante algunas crisis anteriores de los precios de los alimentos. Las existencias de los principales cereales siguen siendo relativamente abundantes, y las reservas r\u00e9cord o casi r\u00e9cord en algunos mercados podr\u00edan absorber las p\u00e9rdidas de producci\u00f3n. Unas reservas adecuadas reducen el riesgo de que una sola cosecha decepcionante se convierta en una escasez internacional.<\/span><\/p>\n

Lo que las existencias no pueden eliminar es el riesgo de distribuci\u00f3n. Puede que haya abundancia de cereales a nivel mundial, pero que sigan siendo caros o inaccesibles en un pa\u00eds con una moneda d\u00e9bil, infraestructuras deterioradas o una pol\u00edtica comercial restrictiva. La oferta mundial y la asequibilidad local est\u00e1n relacionadas, pero no son el mismo problema.<\/span><\/p>\n

Las restricciones a la exportaci\u00f3n podr\u00edan agravar la crisis<\/span><\/h2>\n

La actuaci\u00f3n de los gobiernos determinar\u00e1 si una crisis de los costes de producci\u00f3n que se pueda gestionar se convierte en un problema m\u00e1s generalizado de los precios de los alimentos.<\/span><\/p>\n

Cuando suben los precios internos, los pa\u00edses exportadores de alimentos a veces restringen las exportaciones para proteger a los consumidores locales. La l\u00f3gica pol\u00edtica es comprensible. Las consecuencias a nivel internacional pueden ser perjudiciales: llega menos oferta al mercado mundial, los importadores compiten por un volumen menor y los precios m\u00e1s altos fomentan nuevas restricciones.<\/span><\/p>\n

Lo mismo ocurre con los fertilizantes. Los controles a la exportaci\u00f3n, las sanciones y los requisitos de licencia pueden proteger la disponibilidad nacional, al tiempo que restringen el suministro en otros lugares.<\/span><\/p>\n

Durante las crisis de los precios de los alimentos de 2007-2008 y la situaci\u00f3n de inestabilidad que sigui\u00f3 a la invasi\u00f3n de Ucrania por parte de Rusia, las medidas adoptadas por los gobiernos agravaron parte de la presi\u00f3n inicial. Un pa\u00eds que restringe las exportaciones de arroz, trigo o fertilizantes puede mejorar su situaci\u00f3n interna inmediata, pero al mismo tiempo exporta la inflaci\u00f3n a sus vecinos.<\/span><\/p>\n

Por lo tanto, la situaci\u00f3n actual del mercado no solo depende de si las f\u00e1bricas pueden producir suficiente fertilizante, sino tambi\u00e9n de si el producto puede financiarse, transportarse y comercializarse sin que los gobiernos obstaculicen el flujo.<\/span><\/p>\n

Para las empresas del sector alimentario, esto plantea un problema m\u00e1s amplio en materia de aprovisionamiento. El riesgo no radica simplemente en que el trigo o el aceite vegetal se encarezcan, sino en que los proveedores se enfrentan a perturbaciones diferentes en distintas regiones, lo que dificulta la fijaci\u00f3n de precios en los contratos y hace que la planificaci\u00f3n de la producci\u00f3n sea menos fiable.<\/span><\/p>\n

No todas las empresas alimentarias pueden repercutir el coste<\/span><\/h2>\n

El aumento de los precios de las materias primas agr\u00edcolas no afecta a todas las empresas por igual.<\/span><\/p>\n

Una empresa alimentaria internacional de marca puede subir los precios, reducir el tama\u00f1o de los envases, modificar la f\u00f3rmula de sus productos o cubrir parte de su exposici\u00f3n a las materias primas. Un supermercado puede cambiar de proveedores y recurrir a gamas de marca propia para gestionar los niveles de precios. Una peque\u00f1a panader\u00eda o un peque\u00f1o fabricante de alimentos suele tener menos opciones.<\/span><\/p>\n

El momento tambi\u00e9n es importante. Las empresas suelen adquirir materias primas mediante contratos acordados con meses de antelaci\u00f3n. La cobertura puede retrasar el efecto de una perturbaci\u00f3n del mercado, lo que significa que los m\u00e1rgenes de las empresas pueden mantenerse estables mientras suben los precios al contado. Cuando esos contratos vencen, el coste se hace efectivo con cierto retraso.<\/span><\/p>\n

Por lo tanto, los inversores que busquen una relaci\u00f3n inmediata entre los precios de los fertilizantes y los ingresos de las empresas alimentarias podr\u00edan sentirse decepcionados. El primer efecto en las empresas podr\u00eda manifestarse en una reducci\u00f3n de los m\u00e1rgenes, m\u00e1s que en un aumento de las ventas. Las empresas que no puedan subir los precios sin perder clientes se ven especialmente expuestas.<\/span><\/p>\n

A menudo se habla del poder de fijaci\u00f3n de precios como si fuera una caracter\u00edstica permanente de una marca. En la pr\u00e1ctica, depende de la magnitud del aumento, de los ingresos de los hogares y de cu\u00e1nto tiempo haya pasado desde la \u00faltima vez que la empresa subi\u00f3 los precios. Tras varios a\u00f1os de elevado coste de la vida, es posible que los consumidores est\u00e9n menos dispuestos a asumir otra subida.<\/span><\/p>\n

Los minoristas tambi\u00e9n se vuelven m\u00e1s agresivos cuando los compradores optan por productos de menor precio. Un fabricante puede tener, t\u00e9cnicamente, la capacidad de anunciar una subida de precios, pero aun as\u00ed acabar concediendo m\u00e1s gasto en promociones o descuentos para conservar su espacio en las estanter\u00edas.<\/span><\/p>\n

Lo que los inversores deber\u00edan tener en cuenta ahora mismo<\/span><\/h2>\n

El \u00edndice de fertilizantes es \u00fatil, pero por s\u00ed solo no basta. Para obtener una evaluaci\u00f3n m\u00e1s fiable de la inflaci\u00f3n de los alimentos, hay que combinar los precios de los insumos con datos sobre la siembra, las condiciones meteorol\u00f3gicas, el comercio y las existencias.<\/span><\/p>\n

La urea merece una atenci\u00f3n especial debido a su importancia para el uso mundial de nitr\u00f3geno y a su sensibilidad a los precios del gas y a las perturbaciones del comercio. Sin embargo, los mercados del fosfato y la potasa pueden seguir din\u00e1micas diferentes, y una mejora en el caso de la urea no significa que todos los nutrientes para cultivos se hayan vuelto asequibles.<\/span><\/p>\n

Las decisiones sobre las siembras aportan la siguiente prueba. Los cambios en la superficie cultivada de ma\u00edz, trigo, soja y otros cultivos indican c\u00f3mo est\u00e1n respondiendo los agricultores a los m\u00e1rgenes. Las dosis de fertilizante son tan importantes como la superficie sembrada, aunque resultan m\u00e1s dif\u00edciles de observar en tiempo real.<\/span><\/p>\n

Las condiciones de los cultivos determinan, por tanto, si una menor utilizaci\u00f3n de insumos se convierte en un problema para el rendimiento. El buen tiempo puede compensar en parte una reducci\u00f3n en el uso de fertilizantes. La sequ\u00eda o el calor extremo pueden agravar la situaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Las restricciones a la exportaci\u00f3n supondr\u00edan una se\u00f1al de alerta m\u00e1s grave. Un mercado f\u00edsico cada vez m\u00e1s ajustado suele poder reequilibrarse mediante un aumento de la producci\u00f3n y una disminuci\u00f3n de la demanda. Un mercado fragmentado por los controles gubernamentales es m\u00e1s dif\u00edcil de reequilibrar.<\/span><\/p>\n

Las divisas completan el panorama. Un precio estable del d\u00f3lar puede seguir suponiendo una grave crisis local cuando la moneda de un pa\u00eds importador se deprecia. Por lo tanto, para los inversores o las empresas expuestas a los mercados emergentes, los \u00edndices de referencia mundiales de las materias primas deben analizarse junto con los tipos de cambio y la inflaci\u00f3n interna de los alimentos.<\/span><\/p>\n

La advertencia es cre\u00edble, pero el resultado a\u00fan no est\u00e1 claro.<\/span><\/h2>\n

Los precios de los fertilizantes no indican con certeza que se vaya a repetir lo ocurrido en 2008. Su mensaje es m\u00e1s concreto y \u00fatil.<\/span><\/p>\n

Uno de los principales insumos agr\u00edcolas se encareci\u00f3 considerablemente justo en el momento en que los agricultores estaban decidiendo qu\u00e9 sembrar y con qu\u00e9 intensidad cultivarlo. Aunque parte de ese aumento se ha revertido desde entonces, las decisiones de producci\u00f3n tomadas durante esa crisis no pueden revertirse con la misma rapidez.<\/span><\/p>\n

Las abundantes existencias de cereales y la bajada de los precios de los fertilizantes reducen la probabilidad de que se produzca una escasez grave a nivel mundial. Sin embargo, no eliminan el riesgo de que se produzcan rendimientos m\u00e1s bajos, cambios en la elecci\u00f3n de cultivos y un aumento de los precios de los cereales a finales de 2026 y durante 2027. Tampoco protegen a los pa\u00edses importadores de bajos ingresos del efecto combinado del encarecimiento de los fertilizantes, la energ\u00eda y las divisas extranjeras.<\/span><\/p>\n

La pr\u00f3xima se\u00f1al significativa no vendr\u00e1 de otra previsi\u00f3n a largo plazo. Vendr\u00e1 de los resultados de la cosecha: si los agricultores han mantenido las aplicaciones, si las condiciones meteorol\u00f3gicas han compensado los m\u00e1rgenes m\u00e1s ajustados y si los gobiernos han permitido que los alimentos y los fertilizantes sigan cruzando las fronteras.<\/span><\/p>\n

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A medida que se disparan los precios de los fertilizantes, una nueva ola de inflaci\u00f3n alimentaria amenaza a las econom\u00edas mundiales. 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